La nostra storia: dal 1964 al 2008
La SAFI nasce nel 1964 a Roma (nella zona periferica di Casal Bruciato - Tiburtina) nell’ambito di un progetto di promozione sociale. È infatti da sempre impegnata nell’accurata formazione professionale, culturale, umana e spirituale di alunne provenienti soprattutto dal centro-sud Italia o da Paesi emergenti.
La SAFI fonda la propria identità specifica nella valorizzazione della donna, in tutte le attività connesse con il care e nello sviluppo completo e armonico delle attitudini della persona. In oltre 40 anni di attività, ha accolto ragazze di ogni ambiente, per estendere “al femminile” una cultura fondata sulla centralità della persona e sulla dignità del lavoro svolto con amore e competenza.
La SAFI è una scuola in grado di fornire un'adeguata preparazione professionale e culturale strutturata in corsi sia pratici che teorici.
Nel corso degli anni è stata potenziata l'offerta formativa. Così, usufruendo anche dei Programmi Europei che consentono progetti di scambio, oltre ai tirocini negli hotel, sono stati introdotti anche stage di lavoro e di lingua in Gran Bretagna, Irlanda, Spagna, Olanda, Scozia, Francia e Svizzera.
Nel 2001 la SAFI ha ottenuto il riconoscimento legale del corso triennale come Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione da parte del Ministero della Pubblica Istruzione -Decreto Ministeriale 28/02/2001- per conseguire così il diploma di qualifica intermedio di “Operatore dei servizi di cucina”.
Dal 2005 la SAFI è stata riconosciuta come Scuola Paritaria con Decreto Ministeriale del 29.11.2005. Così, le allieve possono proseguire gli studi nel biennio post-qualifica conseguendo il diploma di “Tecnico dei Servizi ristorativi”.
L'Associazione Centro ELIS gestisce anche la SIPA ELIS - Scuola Internazionale di Perfezionamento Alberghiero a Roma e la SAME - Scuola Alberghiera Mediterranea a Palermo. Fornisce consulenza e collabora con il Centro di formazione professionale Puntasveva dell’ICC (Istituto per Centri e Collegi universitari) di Bari.