L'IPSAR SAFI, dell'Associazione Centro ELIS, è un Istituto Professionale paritario per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione improntato sul modello del college. È una scuola di eccellenza che offre alle proprie allieve un percorso di istruzione professionale all'avanguardia nel settore alberghiero. Nata nel 1964, fonda la propria identità specifica nella valorizzazione della donna, in tutte le attività connesse con il care e nello sviluppo completo e armonico delle attitudini della persona. In quasi 45 anni di attività, ha accolto ragazze di ogni ambiente, soprattutto del centro-sud, per estendere “al femminile” una cultura fondata sulla centralità della persona e sulla dignità del lavoro svolto con amore e competenza.

La SAFI è parte del progetto-pilota Accademia delle Arti e dei Mestieri realizzato con il contributo della Provincia di Roma e della Camera di Commercio di Roma.