La SAFI garantisce un'offerta formativa completa, alternando due diversi metodi di insegnamento:
- Istruzione Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione (IPSAR) che comprende il triennio, che si conclude con l'esame per ottenere la qualifica di "Operatore dei Servizi della Ristorazione-Settore Cucina", e il biennio post-qualifica che si conclude conseguendo il diploma di maturità in "Tecnico dei Servizi della Ristorazione".
- Il corso di formazione pratica On The Job che permette di acquisire delle competenze tecniche attraverso l'affiancamento a professionisti del settore.