La SAFI garantisce un'offerta formativa completa, alternando due diversi metodi di insegnamento:

1. Il corso di Istruzione Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione (IPSAR) che comprende il triennio, che si conclude con l'esame per ottenere la qualifica di Operatore dei Servizi di cucina, e il biennio post-qualifica che si conclude conseguendo il diploma di maturità in Tecnico dei Servizi Ristorativi.
2. Il corso di formazione pratica On The Job che permette di acquisire delle competenze tecniche attraverso l'affiancamento a professionisti del settore.